Sposób przygotowania:
panierowany węgorz
Z węgorza ściągnąć skórę, wypatroszyć, opłukać, pokroić na kawałki, posolić. Jajko rozbić. Rybę obtoczyć w mące jajku i bułce tartej. Na patelni rozgrzać tłuszcz, włożyć kawałki ryby, smażyć na mocnym ogniu z obu stron, nakryć pokrywką, dosmażyć na małym ogniu przez 10 minut. Posypać siekaną natką pietruszki.
