Panna Cotta ze śliwkami i koniakiem

Żelatynę zalać odrobiną wody, odstawić do napęcznienia.

Do rondla wlać mleko, śmietanę, dodać cukier, na bardzo małym ogniu doprowadzić do podgrzania.

Zestawić rondel z ognia, dodać do śmietanki napęczniałą żelatynę, dokładnie wymieszać.

Przelać całość do szklanek i odstawić do lodówki na 2 godziny.

Sos śliwkowy:

Śliwki umyć, osączyć, wypestkować, pokroić w plastry.

Przełożyć śliwki do rondla, podlać wodą, dodać cukier i na wolnym ogniu lekko przesmażyć, zdjąć z ognia rondel, dodać koniak, wymieszać.

Na zastygniętą panna cottę wyłożyć sos śliwkowy,odstawić do lodówki do schłodzenia.