Papryczka jalapeno – marynowane plasterki

Papryczki jalapeno kroimy w plasterki grubości około 0,5 cm. Odmierzamy pożądaną ilość wody. Wsypujemy cukier oraz sól. Dodajemy również przyprawy i całość zagotowujemy. Do gotującej się zalewy wkładamy papryczki jalapeno. Gotujemy parę minut. Następnie wlewamy ocet. Ponownie gotujemy parę minut. Papryczki wraz z wrzącą zalewą przelewamy do słoiczków i zakręcamy. Stawiamy do góry nogami. Tak przygotowane papryczki są gotowe do przechowania. Minimalny czas marynowania 3-4 tygodnie. UWAGA: podczas przygotowywania warto w kuchni zapewnić dobrą wentylację.