Papryka Eli faszerowana kiełbasą, kapustą i ryżem

29 sie 2018 21:24

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 0/5 głosów: 0

Tym razem przygotowałam zapiekaną czerwoną paprykę faszerowaną ryżem, kiełbasą i kapustą. Papryka wyszła pyszna.

Składniki:

Papryka Eli faszerowana kiełbasą, kapustą i ryżem

papryka

9 czerwonych papryk

farsz

2 woreczki ryżu
600 g kiełbasy podwawelskiej
6 zewnętrznych ciemnych liści młodej kapusty
1 duża cebula
1 czerwona papryka
1/2 pęczka koperku
4 łyżki oleju rzepakowego

przyprawy

sól do smaku
pieprz do smaku
czosnek granulowany do smaku

Sposób przygotowania:

Papryka Eli faszerowana kiełbasą, kapustą i ryżem

przygotowanie farszu

Zewnętrzne liście młodej kapusty umyć i poszatkować. Ugotować kapustę w osolonej wodzie i odcedzić. Cebulę obrać z łupinek i drobno pokroić. Paprykę opłukać, usunąć szypułkę, nasiona i pokroić miąższ papryki w kostkę. Kiełbasę pokroić w kostkę.Koperek opłukać, osuszyć i pokroić.

Zobacz film: Obieranie papryki

przygotowanie farszu cd

Ryż ugotować według przepisu na opakowaniu. Usmażyć kiełbasę i cebulę na rozgrzanym oleju. Do ryżu dodać kiełbasę z cebulą, kapustę, koperek, paprykę, doprawić solą, pieprzem, czosnkiem do smaku i wymieszać.

przygotowanie papryki

Papryki opłukać, osuszyć i odciąć górę z ogonkami. Z papryk usunąć nasiona.

przygotowanie papryki cd

.Przygotowane papryki napełnić farszem i ułożyć na blasze wysmarowanej olejem.

przygotowanie papryki cd

Przykryć papryki odciętymi czapeczkami. Blachę z paprykami włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C ( 160 stopni C z termoobiegiem ) i zapiekać około 30 minut.

Smacznego!