Papryka faszerowana

Z papryk ściąć wierzch i ostrożnie usunąć gniazda nasienne.Por drobno posiekać i podsmażyć na 1 łyżce oliwy.Pomidor sparzyć,obrać ze skórki i pokroić w kostkę.Ugotowany ryż wymieszać z jajkiem,jogurtem naturalnym i rozgniecionym serem feta.Następnie dodać pomidor i por,przyprawić,wymieszać.Tak przygotowanym farszem napełnić papryki.Żaroodporne naczynie wysmarować oliwą,papryki ustawić blisko siebie tak by się nie przewracały,polać je resztą oliwy,a na dno naczynia wlać 1/2szkl.wody.Całość przykryć folią aluminiową i piec w 200"C przez ok 1 godz.Pod koniec pieczenia usunąć folię aluminiową i jeszcze chwilę zapiekać,by wierzch się zrumienił.