Papryka faszerowana mięsem i kuskusem

Paprykę umyć i osuszyć. Odkroić górną część (tworząc wieczko) i wydrążyć gniazda nasienne. Kaszę kuskus przygotować według przepisu na opakowaniu. Cebulę pokroić w drobną kostkę, a koperek posiekać. Dodać do gotowego kuskusu. Następnie wbić jajko, wsypać bułkę tartą i wrzucić mięso mielone. Całość dokładnie wymieszać, a później doprawić solą i pieprzem. Paprykę w środku lekko posolić i nadziać przygotowanym farszem. Na wierzchu położyć po plastrze sera i przykryć "wieczkiem" papryki. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym i piec ok. 30-35 minut w temperaturze 180 stopni C.