Papryka faszerowana mięsem i pomidorami

Z papryki ściąć wierzchy, usunąć gniazda nasienne. Posolić w środku. Mięso zemleć (lub gotowe mielone) dodać cebulkę pokrojoną w kostkę i pomidory obrane ze skórki pokrojone w drobną kostkę, sól, pieprz oraz natkę pietruszki. Wszystko razem zagnieść. Nadziać papryki, przykryć wierzchem i zalać wodą z kostką rosołową. Gotować na wolnym ogniu 25 minut. Podawać ze smażonymi ziemniakami.