Papryka nadziewana Edzi

Kaszę ugotować w 2 szkl wody. Cebulę obrać, pokroić w kostkę i zeszklić na oliwie. Papryki umyć, ściąć góry, pozbawić gniazd nasiennych, opłukać w środku. Do ugotowanej kaszy dodajemy zeszkloną cebulkę, mięsko mielone, doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy na jednolitą masę. Tą masą wypełniamy papryki i przykrywamy z góry odciętymi częściami. W blenderze przygotowujemy sos. Mieszamy ze sobą śmietankę, przecier, wodę, sól, pieprz i zioła prowansalskie. W garnku układamy nadziane papryki i zalewamy sosem. Dusimy pod przykryciem ok godzinki. Podajemy przekrojone na pół, polane sosikiem.