Papryka pieczona z fetą i anchois

Paprykę umyć, osuszyć, piec 20minut w 180stopniach. Gorącą paprykę owinąć folią aluminiową i taką pozostawić do ostygnięcia. Strąki obrać ze skórki, przekroić na pół, usunąć gniazda nasienne. Miąższ pokroić na ósemki,oprószyć solą, ułożyć na talerzu. Szalotki obrać, umyć, posiekać, posypać nimi paprykę. Anchois osączyć, ułożyć na szalotce. Fetę z oliwkami osączyć, dodać do papryki. Z oliwy, soku z cytryny, szczypty pieprzu utrzeć sos. Polać nim sałatkę, posypać natką i podawać.