Papryka z nadzieniem ryżowym

Z papryki usunąć gniazda nasienne i opłukać, zalać wrzątkiem z solą i chwilę gotować, odcedzić. Ryż ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedzić. Cebulę obrać, opłukać i drobno posiekać, zeszklić na tłuszczu dodać ryż, zmielone mięso i posiekany koperek, doprawić do smaku. Farszem nadziewać paprykę, ułożyć na półmisku, polać resztą tłuszczu, skropić woda i upiec w piekarniku. Pod koniec pieczenia wlać śmietanę wymieszaną z mąką, koncentratem pomidorowym i przyprawami.