Paprykarz z cielęciny

Mięso umyć, pokroić na porcje, skropić sokiem z cytryny. W rondlu rozgrzać smalec razem z masłem, obsmażyć mięso, dodać posiekaną cebulę i razem chwilę podsmażyć. Następnie podlać odrobiną wody i dusić pod przykryciem do miękkości. Mąkę wymieszać ze śmietanką, dodać paprykę, wlać do mięsa, zagotować. Przyprawić do smaku. Podawać z ryżem.