Papryki faszerowane

Ryż ugotować w osolonej wodzie. Cebule obrać i pokroić w kostkę , zeszklić na patelni. Do gotowej cebuli dodać mięso mielone przyprawić solą , pieprzem i lekko udusić. Ryż połączyć z mięsem, posiekana natka pietruszki i doprawić do smaku. Papryki opłukać ,odkroić górna część którą nie wyrzucamy -pozostawiamy ją, aby przykryć papryki po napełnieniu farszem, następnie usuwamy gniazda nasienne. Papryki wypełniamy dokładnie farszem, i nakładamy im czapeczki posmarowane olejem. Napełnione papryki ułożyć w naczyniu żaroodpornym zalać bulionem. Zapiekać w temperaturze 170 stopni około 50 min. Smacznego !!!