Parówki w cieście ze szpinaku

31 mar 2010 10:21

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 5

Zamiast świeżego tymianku można dodać 1/2 łyżeczki tymianku tymianku.Bardzo dobrze smakują z sosem pomidorowym.

Składniki:

Parówki w cieście ze szpinaku

25dag.ziemniaków,
50dag.szpinaku,
2 jajka,
2 czubate łyżki startego żółtego sera,
1 łyżeczka posiekanego świeżego tymianku,
3-4 parówki,
3łyżki mąki,
3 łyżki tartej bułki,
gałka muszkatołowa,
sól i pieprz

Sposób przygotowania:

Parówki w cieście ze szpinaku

Ziemniaki ugotować w łupinach,szpinak włożyć do garnka,podlać kilkoma łyżkami wody,posolić i dusić na małym ogniu,aż będzie miękki,starannie osączyć i zmiksować.Ziemniaki obrać przecisnąć przez praskę,ostudzić i szybko dokładnie wymieszać ze szpinakiem,1 jajkiem,serem,tymiankiem i resztą przypraw do smaku.Parówki pokroić na krótkie kawałki i każdy z nich szczelnie oblepić masą ziemniaczano-szpinakową.Wałeczki obtaczać kolejno w mące,jajku i tartej bułce.Usmażyć na gorącym oleju na złoty kolor.