Pasta z buraków i czosnku

Umyte i pokrojone na mniejsze kawałki buraki razem z ząbkami czosnku zawinąć w folię aluminiową i włożyć do naczynia żaroodpornego.

Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 45-60 min., do momentu aż w buraki będzie można wbić widelec.

Wystudzić, a następnie wrzucić do malaksera/blendera dodać olej, sok z cytryny, pestki dyni i blendować na gładką masę. Na końcu doprawić solą oraz pieprzem