Sposób przygotowania:
Pasta z pieczonej papryki i marchewkiPieczenie
Marchewkę obrać, pokroić w grubą kostkę i skropić oliwą, delikatnie posolić.
Paprykę umyć i w całości położyć na blachę.
Marchew i paprykę piec w nagrzanym piecu do 200° ok 20 min.
Gdy papryka zacznie " się przypalać " wyjąć ją i umieścić w worku szczelnie zamkniętym.
To pozwoli jesień zdjąć skórkę. Marchew trzymać do miękkości.
Blendowanie.
Paprykę obrać ze skóry i pozbyć się nasion, wraz z marchewką, łyżka oliwy oraz solą i pieprzem zblendować na jednolitą masę.
Pod koniec blendowanie dodać sok z cytryny i ewentualne zioła.
Przechowywanie
Pastę można zapasteryzować lub przechowywać w lodówce.
kuchenny świat