Pasta z wątróbki

Oczyszczone wątróbki trzeba podsmażyć na oliwie. Do smażenia dodać tymianek, rozmaryn i czosnek. Całość po przestudzeniu zmiksować. Gdy całkiem ostygnie dolać koniak, włożyć masło i doprawić solą i pieprzem po czym ponownie zmiksować. Podawać z chlebem lub bagietką i udeekorować natka pietruszki. Można zamiast suszonego tymianku i rozmarynu użyć do tej pasty świeżych ziół z doniczki.