Pasztet paprykowy

ETAP 1:

Cebulę pokroić w kostkę, wrzucić na patelnię. Dodać pokrojony w kostkę boczek wędzony. Dodać masło i smażyć.

ETAP 2:

W międzyczasie obrać mięso z ugotowanych udek, wrzucić do miski. Chleb zalać gorącym mlekiem i namoczyć.

ETAP 3:

Wątróbkę umyć, oczyścić. Wrzucić do boczku z cebulą. Gdy się lekko zetnie, zdjąć z ognia.

ETAP 4:

W maszynce zmielić mięso z ćwiartek, wątróbkę z boczkiem i cebulą, zmielić także namoczony (lekko odciśnięty) chleb i paprykę (pieczoną, obraną ze skórki). Dodać jajko, wsypać przyprawy i wyrobić jednolitą masę. Nałożyć do kokilek lub niedużej keksówki.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około 40-45 minut.