Pasztet wieprzowy ze śliwkami suszonymi

22 mar 2015 12:32

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 12

ocena: 4/5 głosów: 3

Na zbliżające się święta aż roi się od pomysłów na coraz smaczniejsze dania jak np.pasztety czy mięsa nadziewane suszonymi owocami jak morele czy śliwki.

Składniki:

Pasztet wieprzowy ze śliwkami suszonymi

1 kg.mięsa wieprzowego,
35 dag.śliwek suszonych,
2 papryki świeże,
cebula,
jajko,
sól,
pieprz ziołowy,
łyżeczka curry,
tłuszcz do formy falistej,
bułka tarta do wysypania.

Sposób przygotowania:

Pasztet wieprzowy ze śliwkami suszonymi

Mięso wieprzowe po opłukaniu osuszyć i przepuścić przez maszynkę,a potem cebulę obraną, umytą i pokrojoną w piórka. Papryki opłukać, pokroić w paski, usuwając nasiona i ogonki. Do farszu dodać surowe jajko, sól, pieprz ziołowy, łyżeczkę curry i wymieszać. Papryki pokrojone oraz śliwki wypestkowane dodać na końcu. Piekarnik nagrzać do 175- 180 st. C, a blachę falista natłuścić i wysypać bułką tartą. Wyłożyć farsz na dno blachy warstwami dodając śliwki i paski paprykowe i nakryć drugą warstwą farszu mięsnego. Wstawić formę do piekarnika na 50 min. Po upieczeniu wyjąć i ostudz- -ić, potem pokroić na plastry i jeść z pieczywem.