karita

karita

Arcymistrz Kuchni
[Przepisów: 195]

Pasztet uproszczony

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 10
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Przepis ten dedykuję wszystkim tym, którzy gotując, przesuszyli schab, mają ponadto pozostałości po świątecznej sałatce, a z myślą o zabawie sylwestrowej posiadają takie składniki jak np. feta. Im wszystkim należy się przepis na ten smaczny pasztet.

Pasztet uproszczony Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Pasztet uproszczony

 

  • 600 g schabu
  • 2 łyżki soli
  • 1 łyżka papryki suszonej wędzonej
  • pęczek koperku
  • 200 g sałatki jarzynowej (po garści marchewki, pietruszki, kukurydzy, ziemniaka, ugotowanego jajka, 1 łyżka majonezu)
  • 50 g fety
  • 3 małe cebule
  • 2 łyżki śmietany 12%
  • 2 łyżki majonezu
  • 4 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżka keczupu
  • 1 łyżeczka curry
  • 2 łyżeczki papryki suszonej wędzonej
  • szczypta mielonych ziaren kolendry
  • szczypta mielonej gałki muszkatołowej
  • szczypta mielonego kminku
  • 4 czubate łyżki mielonego siemienia lnu
  • 1 surowe jajko
  • 5 łyżek oleju
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Pasztet uproszczony
Schab umyć, do garnka wlać zimną wodę, włożyć do niej schab i zagotować, wsypać sól i paprykę, gotować przez ok. 15-20 minut. Odstawić do ostygnięcia. Ostudzone mięso pokroić na mniejsze kawałki, cebulę obrać, koperek dokładnie wypłukać. Następnie dwukrotnie zmielić schab, koperek, sałatkę, fetę i cebulę.

Do masy dodać śmietanę, majonez, sos sojowy, keczup oraz przyprawy, siemię lnu, jajko i olej, doprawić solą i pieprzem do uzyskania wyrazistego smaku. Starannie wymieszać. Niewielką foremkę wyściełać papierem do pieczenia bądź wysmarować masłem i posypać bułką tartą.

Wyłożyć do niej przygotowany surowy pasztet, lekko wygładzić wierzch i zapiekać przez ok. 40 minut w temp. 200 st. C.

Tak przyrządzony pasztet jest wilgotny, nie jest zbity i bardzo łatwo rozsmarowuje się na kanapkach.
Pasztet uproszczony
Podane składniki zmielić dwukrotnie celem uzyskania pulchnego pasztetu
Pasztet uproszczony
Jednym ze składników jest również prosta sałatka jarzynowa, gdyż zawiera garść warzyw oraz majonez, które nadadzą pasztetowi kleistości
Pasztet uproszczony
Do zmielonych składników dodać również śmietaną, majonez, keczup i sos sojowy
Pasztet uproszczony
Przygotowany pasztet bardzo łatwo się rozsmarowuje