Patisony w zalewie octowej

Wodę, cukier, sól i ocet zagotować. Na dno każdego słoika włożyć pół gałązki kopru, liść laurowy, angielskie ziele, gorczycę, czosnek. Umyte, osuszone patisony ciasno ułożyć w słoikach, zalać przygotowaną zalewą, zakręcić zakrętki. Na dno garnka włożyć ściereczkę, ułożyć słoiki, zalać wodą do 2/3 wysokości. Pasteryzować około 25-30 minut, gorące wyjąć z wody i ułożyć do góry dnem, ostudzić. Przechowywać w chłodnym miejscu.