Peperonata z papryki i pomidorów

Papryki myjemy i wkładamy do piekarnika na 180 stopni na pół godziny. Wyciągamy i pakujemy do woreczków. Odstawiamy na 10 minut. Dzięki temu skórka będzie łatwo schodzić. Papryki obieramy ze skórki, usuwamy gnizada nasienne i kroimy w paski. POmidory sparzamy i obieramy ze skórki. Kroimy w kostkę, dodajemy paprykę ,oliwę, ocet, cukier, czosnek, doprawiamy solą i pieprzem i mieszamy. Całość wylewamy na patelnię i dusimy ok 5 minut. Smacznego.