Pianka jagodowo-malinowa

13 wrz 2011 10:36

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 3

Pianka z dodatkiem jagód i malin.

Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Pianka jagodowo-malinowa

BISZKOPT :
3 łyżki mąki tortowej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
5 łyżek cukru
4 jajka
cukier waniliowy
2 łyżki oleju
1 łyżeczka proszku do pieczenia.

PIANKA OWOCOWA :
500 g mleka skondensowanego niesłodzonego
1-2 łyżki cukru pudru
3 galaretki o smaku czarnej porzeczki lub wiśniowe
0,5 l wody
2 szkl. jagód
2 szkl. malin

WIERZCH :
1-2 dowolne galaretki.

Sposób przygotowania:

Pianka jagodowo-malinowa

BISZKOPT : Białka ubić na sztywno, dodać cukier, następnie żółtka, dobrze ubić. Dodać mąki zmieszane z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać łyżką. Na koniec dodać olej, dobrze wymieszać. Wylać do formy 25x35 cm wysmarowanej i posypanej tarta bułką, piec w temp. 170 stopni około 25 minut. PIANKA OWOCOWA : 3 galaretki rozpuścić w 1/2 litra wody i wystudzić. Schłodzone mleko ubijać z cukrem pudrem, aż osiągnie konsystencję piany. Najlepiej na 20-30 minut przed ubijaniem, wstawić je do zamrażalnika- lepiej się ubije. Do piany dodawać powoli wystudzone galaretki i ubijać, aż zacznie gęstnieć. Do pianki dodać umyte jagody, delikatnie wymieszać i wylać na wystudzony biszkopt. Na wierzch powciskać maliny. Zostawić w lodówce do zastygnięcia. Następnie na wierzch wylać galaretkę ( wcześniej rozpuszczoną i wystudzoną- zmniejszyć ilość wody o 1/3 ). Wstawić do lodówki. SMACZNEGO :)