Pieczarki a la Orly

oczyścić grzyby i usunąć korzonki kapelusze oprószyć sola i pieprzem zanurzyć w przygotowanym cieście i smażyć na smalcu CIASTO orly: do miski wsypać mąkę wlać piwo 50g oleju trzy żółtka wszystko wymieszać dodać szczyptę soli oraz ubite na pianę białka