Pieczarki w cieście wg Mychy

Pieczarki dokładnie myję pod bieżącą wodą. Większe pieczarki przekrawam na połówki lub na ćwiartki. Ciasto: Wszystkie składniki ciasta (jajka, mąkę, mleko, olej) umieszczam w misce i miksuję na jednolitą masę o dość gęstej konsystencji - podobnej jak na pancakes. Ciasto doprawiam do smaku solą, pieprzem i słodką papryką, mieszam dokładnie. Przygotowane pieczarki wkładam do miski z ciastem i dokładnie obtaczam grzyby w nim. Pieczarki wkładam ostrożnie na dobrze rozgrzany, głęboki tłuszcz i smażę je na złoty kolor. Gotowe pieczarki przekładam na ręczniki papierowe i osączam z nadmiaru tłuszczu. Grzybki podaję na ciepło lub na zimno z sosem słodko-kwaśnym.