Pieczarki w mleczku kokosowym

Na początku pieczarki dokladnie umyć i osuszyć. Osuszone pokroić.Na patelni rozgrzać olej. Następnie wrzucić przeciśnięty przez praskę czosnek i pokrojoną chilli. Chwilę smażyć. Następnie dodać posiekane szalotki i zeszklić. Później dodać pieczarki i smażyć jakieś 5 minut na wolnym ogniu. Składniki zalać mlekiem kokosowym i doprowadzić do wrzenia. Danie gotować do momentu aż ilość sosu zredukuje się o co najmniej połowę. Na koniec do smaku doprawić solą i pieprzem. Wyłożyć danie na talerze. Posypać odrobiną kolendry. Smacznego.