Pieczarkowa z kurczakiem.

25 mar 2012 17:12

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 3/5 głosów: 1

Sporządzić wywar drobiowo-jarzynowy.Pieczarki oczyścić,opłukać i pokroić.Obsmażyć je i dodać do wywaru.Gotować z 40 min.Odcedzić.Doprawić.

Składniki:

Pieczarkowa z kurczakiem.

1 udko kurczaka,
35 dag.pieczarek,
sztuka włoszczyzny,
1,5 l.wody,
3-4 listki laurowe,
6-8 kulek ziela angielskiego,
maggi,
20 dag.masła,
śmietana 36%,
pieprz,
sól.

Sposób przygotowania:

Pieczarkowa z kurczakiem.

Do garnka z wodą włożyć udko kurczaka oraz oczyszczoną i umytą włoszczyznę,a także listki laurowe i parę kulek ziela angielskiego.Gotować wywar z 15-20 min.na zwiększonym płomieniu.Pieczarki oczyścić,opłukać i pokroić na plasterki.Obsmażyć na maśle i dodać do wywaru.Gotować całość z 40 min.Wyjąć łyżką cedzakową włoszczyznę i udko,a następnie oddzielić mięso od kości z udka,a korzenie pietruszki i marchewki posiekać i dodać ponownie do garnka z zupą.Zaprawić śmietaną i doprawić maggi,pieprzem i solą.Nalewać gorącą zupę do głębokich talerzy z ugotowanym wcześniej makaronem.