Pieczeń cielęca w kminku

24 lip 2011 10:49

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 3

Nawet ci, którzy nie przepadają za kminkiem, nie oprą się temu daniu

Składniki:

Pieczeń cielęca w kminku

1 kg mięso bez kości,
1 ząbek czosnek,
2 łyżki kminek mielony,
do smaku Sól,
do smaku pieprz,
oliwa do smażenia

Sposób przygotowania:

Pieczeń cielęca w kminku

Mięso umyć, natrzeć roztartym z solą czosnkiem, oprószyć pieprzem i odłożyć na 2 godziny w chłodne miejsce. Na patelni rozgrzać oliwę, włożyć mięso i obrumienić ze wszystkich stron. Obrumienione mięso przełożyć do rondla, podlać odrobiną wody, oprószyć solą i kminkiem, dusić pod przykryciem do miękkości. Miękką pieczeń pokroić na porcje. Podawać z ziemniakami i warzywami z wody.