Pieczeń rzymska z pieczarkami

23 lip 2011 20:43

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 3

Mięso pokroić po ostudzeniu, podawać z sosem

Składniki:

Pieczeń rzymska z pieczarkami

1 kg mięso mielone,
25 dag pieczarki,
1 szt cebula,
2 szt jajka,
2 szt kajzerka,
150 ml mleko,
1 łyżka musztarda,
2 łyżki masło,
do smaku gałka muszkatołowa mielona,
do smaku Sól,
do smaku pieprz

Sposób przygotowania:

Pieczeń rzymska z pieczarkami

Bułki namoczyć w mleku, odcisnąć. Masło rozgrzać na patelni wsypać posiekaną cebulę, delikatnie zrumienić, dodać pokrojone w kostkę pieczarki i podsmażyć. Przestudzone pieczarki włożyć do mięsa, wbić jajka, dodać odciśnięte bułki, przyprawić do smaku i dokładnie wyrobić. Masę mięsną wyłożyć do wąskiej brytfanny. Włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec około 1 godziny w temp 180 stopni.