Pieczeń w musztardzie

Mięso kroimy na porcje , myjemy , osuszamy i nacieramy olejem, musztardą. Oprószamy sola i pieprzem. Wkładamy do lodówki na całą noc. Następnie obsmażamy mięso na oleju. Przekładamy do naczynia żaroodpornego, podlewamy bulionem i pieczemy 1 godz. w temp. 180 stopni. Fasolkę podsmażamy na oleju. Mięso wyciągamy na półmisek, powstały sos zagęszczamy mąką. Podajemy mięso z ziemniaczkami i fasolką.