Pieczeń w  sosie grzybowo-śmietankowym

Bułki namoczyć w  mleku i  odcisnąć, wymieszać z  mięsem i  posiekaną cebulą, namoczonymi grzybami, jajkiem i  jedną marchewką pokrojoną w  kostkę. Całość przyprawić, uformować pieczeń i  ułożyć na blasze, po czym obłożyć pokrojonymi warzywami z  dwóch marchewek, selera i  pietruszki. Dodać 15 ziaren pieprzu, wlać 5  łyżek wody. Piec ok. jednej godziny w  temp. 170 stopni. Pieczeń wyjąć, warzywa przełożyć na patelnię. Dodać olej i  mąkę, wymieszać i  smażyć przez minutę. Zalać rosołem i  pozostałym mlekiem, gotować przez pół godziny. Sos zmieszać ze śmietaną i  przyprawić, polać sosem gotową pieczeń.