Pieczona gęsina z brukselką

Mięso nacieramy solą i pieprzem a następnie pieczemy 45 minut w temperaturze 200*C.Gotujemy pyzy i brukselkę (osobno!). Mieszamy mąkę z 2 łyżkami czerwonego wina, resztę wina mieszamy z galaretka, musztardą, sokami i skórkami owoców. Mieszamy obydwa wina i gotujemy.Przyprawiamy sola i papryka a następnie studzimy. Siekamy cebulkę, mieszamy ja z brukselka a potem dodajemy je do mięsa na 15 minut przed końcem pieczenia. Podajemy mięso pokrojone w plasterki, polane sosem, z pyzami i obłożone brukselką. Smacznego!