Pieczona szynka z morelami

Mięso opłukać, osuszyć, rozkroić na płat grubości 1,5cm, oprószyć sola i pieprzem, odstawić w chłodne miejsce na 1 godz. Morele namoczyć, osuszyć, ser pokroić na plasterki, z szałwii oderwać listki, morele, ser i szałwię ułożyć na mięsie. Zwinąć roladę, obwiązać ścisło sznurkiem, posypać papryka, posmarować olejem, piec godzinę w 180 stopni. Marchewki pokroić w krążki, pieczeń podlać sokiem, dodać marchewkę i ziele angielskie, piec jeszcze 30 min.