Sposób przygotowania:
Pieczone bataty z dynią i gryczanąETAP 1:
Batat i dynię obieram potem kroję w kostkę centymetrową. Kaszę gryczaną gotuję według instrukcji opakowania.
ETAP 2:
Cebulę czerwoną obieram i kroję, paprykę pozbawiam nasion i tez kroję.
ETAP 3:
Warzywa układam na blaszce na papierze do pieczenia, posypuję solą, pieprzem, przyprawą grecką, polewam oliwą.
Wstawiam do piekarnika nagrzanego temp 200 stopni na 15 minut.
Paprykę zostawiam jeszcze w ciepłym piekarniku bo ona dłużej dochodzi.
ETAP 4:
Tofu kroję w kostkę, przekładam do miski, dodaję balsamico odstawiam na godzinę. Kaszę mieszam z warzywami i tofu, dodaję koper, rukolę.
