Pieczone faszerowane pieczarki.

Duże pieczarki obieramy ze skórki i wycinamy im trzony. Lekko solimy. Cebulkę obieramy i kroimy w drobną kostkę i na odrobinie oleju podsmażamy razem z posiekanymi trzonkami pieczarek. Solimy i pieprzymy do smaku. W misce rozbijamy jajko i mieszamy z żółtym serem. Dodajemy przesmażone pieczarki z cebulką i mieszamy. Doprawiamy do smaku. Kapelusze pieczarek napełniamy nadzieniem i układamy w żaroodpornym naczyniu. Podlewamy odrobiną wody i wkładamy łyżeczkę masła. Zapiekamy ok 20 min w 200ºC, aż nadzienie się przyrumieni.