Pieczone filety z makreli

Makrelę bardzo starannie wyfiletować, odcinając głowę i kręgosłup. Każdy płat posypać solą i pieprzem, obłożyć pokrojonym w plasterki czosnkiemi posiekaną natką i odstawić na pół godziny. Rozgrzać oliwę na patelni i tak przyprawione filety usmażyć na rumiano