Pieczone pieczarki z wołowiną

22 cze 2016 11:43
5

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 19

Pieczarki królewskie są dużo większe od tych zwykłych i w zasadzie przeznaczone są do grillowania. Co nie oznacza, że można przygotować je na patelni czy w piekarniku.

Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Pieczone pieczarki z wołowiną

ok 5-7 pieczarek królewskich
500 g mielonej wołowiny
1/2 szklanki kukurydzy
2 ząbki czosnku
1/2 cebuli
1 jajko
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
1 łyżka bułki tartej
1 łyżka majeranku
1 łyżeczka papryki słodkiej
1 łyżeczka soli
pieprz czarny
olej rzepakowy do smażenia
ok 200 g boczku mocno wędzonego

Sposób przygotowania:

Pieczone pieczarki z wołowiną

ETAP 1:

Mięso zmielić w maszynce do mielenia na drobnym sitku. Cebulę pokroić drobno i razem ze zgniecionym czosnkiem podsmażyć na patelni.

Przestudzoną dodać do mięsa razem z jajkiem, koncentratem i wszystkimi przyprawami.

Zobacz film: Krokiety z pieczarkami

ETAP 2:

Mięso wyrobić, a na końcu dodać kukurydzę i wymieszać.

ETAP 3:

Pieczarki oczyścić i dokładnie napełnić farszem mięsnym. Wygładzić powierzchnię.

ETAP 4:

Na wierzchu położyć plasterki boczku. Żeby było ładniej można zrobić z boczku krateczkę.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180*C i piec przez 40 min.

W trakcie pieczenia wypłynie sporo wody z pieczarek, którą zlewałam. Gdyby boczek za mocno się przypiekał można przykryć folią aluminiową. Smacznego :)