Pieczone pierogi z truskawkami

Margarynę posiekać z cukrem, dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz jajka i śmietanę, zagnieść ciasto które schłodzić minimum godzinę w lodówce. W czasie kiedy ciasto się chłodzi przygotować nadzienie, wiórki kokosowe, miód i żółtko jajka zmiksować na pastę, następnie dodać do niej pokrojone truskawki i delikatnie wymieszać.Schłodzone ciasto rozwałkować na 1 cm grubości i kubkiem wyciąć krążki na każdym nałożyć porcję nadzienia i zlepić jak tradycyjne pierogi, następnie ułożyć je na blaszce wyłożonej papierem po wierzchu posmarować białkiem dodatkowego jajka. Piec w temp. 190 st około 15 minut po upieczeniu posypać cukrem pudrem.