Pieczone pierożki z mięsem

24 lip 2011 19:05

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 2

Pierożki podajemy do czystych zup.

Składniki:

Pieczone pierożki z mięsem

3 szkl mąka,
25 dag masło,
1 szt jajko,
40 dag mięso mielone,
2 szt cebula,
1/2 łyżeczki kminek mielony,
do smaku gałka muszkatołowa mielona,
do smaku Sól,
do smaku pieprz,
do smaku przyprawa maggi,
2 łyżki masło

Sposób przygotowania:

Pieczone pierożki z mięsem

Na stolnice wsypać mąkę dodać masło, 2 łyżeczki soli i tyle zimnej wody aby ciasto miało konsystencję kruchego ciasta, Szybko zagnieść, odłożyć do lodówki na 30 minut. Na patelni rozgrzać masło. wsypać posiekaną cebulę, zeszklić. Dodać mielone mięso, podlać szklanką wody i dusić. Gdy woda odparuje, zdjąć z ognia, przyprawić do smaku, wystudzić. Ciasto rozwałkować na gr 1/2 cm. Wycinać krążki, łyżeczką nakładać farsz zlepiać jak pierogi. Ułożyć na przygotowaną blaszkę, posmarować roztrzepanym jajkiem i piec w temp 190 stopni na złoty kolor.