Sposób przygotowania:
Pieczone pulpeciki z cukinii i ricottyPrzygotowanie masy na pulpeciki
Przygotowanie pulpecików rozpoczynamy od dokładnego umycia i osuszenia cukinii.
Cukinię ścieramy na tarce o małych oczkach.
W misce mieszamy startą cukinię, ricottę, bułkę tartą oraz jajko.
Dodajemy drobno posiekany ząbek czosnku, natkę pietruszki, listki mięty i bazylii.
Całość doprawiamy solą i pieprzem, dokładnie mieszamy.
Pieczenie pulpecików
Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 180 stopni.
Z otrzymanej masy formujemy pulpeciki, które obtaczamy w tartej bułce.
Pulpeciki wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Pulpeciki pieczemy ok. 20-25 minut. W połowie pieczenia odwracamy pulpeciki na druga stronę.
ciasteczka