Pieczone roladki pod marchewkową pierzynką

Schab kroimy na plastry, rozbijamy tłuczkiem, oprószamy pieprzem i solą.

Pieczarki obieramy i kroimy w kostkę. Pomidory i paprykę również kroimy w kostkę.

Na rozgrzaną patelnię wrzucamy warzywa i dusimy do miękkości, doprawiamy. Lekko studzimy i po łyżce układamy na plastry schabu, zwijamy w rulony.

Przygotowane roladki układamy w naczyniu żaroodpornym.

Śmietanę doprawiamy i polewamy roladki. Na wierzch posypujemy startą marchewką na dużych oczkach.

Pieczmy 50-60 minut w 180 stopniach.

Smacznego