Pieczone żeberka

Żeberka myjemy i dokładnie nacieramy przyprawą do żeberek wymieszaną z owocem jałowca potłuczonym z moździerzu. Marchewkę kroimy w plasterki. Żeberka smażymy na gorącym maśle aby zatkać pory. Następnie przekładamy do brytfanny, dodajemy pokrojoną marchewkę i pieczemy ok 1,5h w temp. 190st.