pieczone ziemniaki z łososiem i porami

• ziemniaki dokładnie umyć i gotować w mundurkach 20 minut, • odcedzić i poczekać aż ostygną, • ściąć wierzch ziemniaków, wydrążyć je, • do każdego nałożyć część łososia, polać olejem z puszki, • posypać posiekaną natką pietruszki i parmezanem, • zapiekać w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni celcjusza przez 20 min, • pory dokładnie umyć, pokroić w dość duże kawałki, • na patelni rozgrzać oliwę z łyżeczką masła, • wrzucić pory, chwilę smażyć mieszając, • dodać sól, pieprz, gałkę muszkatołową, sos sojowy i parmezan, • na koniec dodać pomidorki, wymieszać i zdjąć z ognia, • ziemniaki podawać z porami