mysza75

mysza75

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 914]

Pieczony bakłażan z pomidorowym ryżem i kurkami

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 3
         
ocena: 5/5 głosów: 10

Moje ulubione danie z bakłażana. Mogę go jeść bez końca. Do tego kurki które uwielbiam i inne warzywa.

Pieczony bakłażan z pomidorowym ryżem i kurkami Więcej zdjęć (4)

Składniki:

Pieczony bakłażan z pomidorowym ryżem i kurkami

 

Sposób przygotowania:

Pieczony bakłażan z pomidorowym ryżem i kurkami
Bakłażany myję dokładnie, i przecinam wzdłuż ostrym nożem. Wydrążam środek tak żeby nie uszkodzić łódek bakłażan. Mocno solę i odstawiam na 30 minut albo dłużej. Myję dokładnie z soli, osuszam i smaruję pędzelkiem olejem rzepakowym dosyć mocno. Miąższ kroje na kawałki i przesmażam na patelni na oleju. Ryż gotuje w osolonej wodzie 20 minut. Przekładam do miseczki, dodaję miąższ z bakłażana, pokrojoną paprykę, ketchup domowy. Kurki przesmażam na masełku, i dodaje do farszu, razem z pokrojona mozzarellą. Farsz mieszam i doprawiam sola, pieprzem, dodaję koperek połowę. Bakłażana wstawiam do piekarnika na klaszcze temp 200 stopni 35 minut. Wyjmuję napełnia farszem dodaję pomidorki koktajlowe polówki i zapiekam jeszcze 10 minut. Posypuje koperkiem przed podaniem.
Pieczony bakłażan z pomidorowym ryżem i kurkami
Bakłażan przekrojony wzdłuż wydrążony środek posolony oraz kurki
Pieczony bakłażan z pomidorowym ryżem i kurkami
Bakłażan przekrojony i podpieczony w piekarniku
Pieczony bakłażan z pomidorowym ryżem i kurkami
Farsz z ryzu kurek papryki koperku ketchupu