Pieczony kurczak

Mięso myjemy i osuszamy .Czosnek miażdżymy ze solą i nacieramy kawałki mięsa.Oprószamy papryką. Zakrywamy folią i odstawiamy do lodówki na co najmniej 1 godz, Na dużej patelni rozgrzewamy olej, obsmażamy mięso, dodajemy pokrojoną cebulę,razem podsmażamy i podlewamy bulionem. Oprószamy pieprzem. Dusimy pod przykryciem ok 20 min przewracając mięso, jeśli trzeba podlewamy jeszcze odrobiną bulionu. Na koniec odkrywamy a gdy bulion odparuje dodajemy masło i lekko podsmażamy.Cały czas mięso smażymy na małym ogniu.