Pieczony kurczak w pomarańczach

Mięso oczyszczamy, płuczemy i osuszamy. Dzielimy na mniejsze porcje. Nacieramy niewielką ilością oleju. Następnie dodajemy sól, pieprz, majeranek, kilka ziarenek ziela angielskiego i obrane i posiekane ząbki czosnku. Dokładnie nacieramy mięso. Odstawiamy na minimum 1 godzinę. Po tym czasie mięso układamy w wysmarowanym olejem naczyniu żaroodpornym. Pomarańcze dokładnie myjemy, kroimy w małe kawałki i okładamy nimi kurczaka. Pieczemy ok 50 minut w piekarniku nagrzanym 185 stopni. Pod koniec pieczenia odkrywamy mięso aby skórka się przypiekła. Smacznego.