Piekielne risotto po meksykańsku

26 lip 2011 13:39

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 5

Prawdziwie "hot" danie dla miłośników ostrej kuchni.

Składniki:

Piekielne risotto po meksykańsku

200 g- ryż ugotowany na sypko,
200 g- kiełbasa chorizo,
1/2 szt- kukurydza w puszce,
1/2 szt- fasola czerwona z puszki,
2 szt- cebula,
2 łyżki -przecier pomidorowy,
3 szt- ząbek czosnku,
1 szt- papryczka chili,
1 łyżka- papryka słodka mielona ,
olej do smażenia,
sól do smaku,
do smaku pieprz czarny mielony
1 pęczek- pietruszka

Sposób przygotowania:

Piekielne risotto po meksykańsku

Na gorącym oleju zrumienić drobno posiekaną cebulkę i czosnek. Dodać posiekaną papryczkę chili oraz pokrojoną w kostkę kiełbasę. Smażyć kilka minut a potem dolać pół szklanki wody i dołożyć przecier . Dusić 10 minut. Jeśli bardzo zgęstniało dolać kolejne pół szklanki wody i dołożyć kukurydzę oraz fasolę. Kiedy się zagotuje dołożyć ryż, doprawić sola, pieprzem, papryka i wszytko razem dusić około 10 minut. Mieszać, żeby się nie przypaliło. Prawdziwie "hot" danie dla miłośników ostrej kuchni.