Pierniczki

20 lip 2011 12:53

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Pierniczki do zjedzenia i na choinkę ;)

Składniki:

Pierniczki

ok 1 kg mąka,
100 ml miód płynny,
100 ml kwaśna śmietana,
1/2 szklanki cukier,
3 sztuki jaja,
1 łyżeczka soda,
2 łyżeczki proszek do pieczenia,
2 łyżki woda,
12,5 dag masło roślinne,
2 łyżki przyprawa do pierników,
1-2 łyżeczki kakao

Sposób przygotowania:

Pierniczki

Miód roztapiamy z masłem roślinnym, kakao i przyprawą do pierników. Następnie dodajemy wodę( najlepiej gorącą). Całość odstawiamy do wystudzenia. Żółtka z cukrem ucieramy na puszystą masę dodając przestudzoną masę miodową, następnie dodajemy sodę, proszek do pieczenia, śmietanę oraz mąkę. Białka jaj ubijamy na sztywną pianę, dodajemy do masy i wyrabiamy ciasto( ja używam robota). Następnie miskę z ciastem przykrywamy folią aluminiową i odstawiamy na 2-3 godziny do lodówki. Po upływie tego czasu ciasto rozwałkowujemy i wykrawamy z niego piernikowe ciasteczka. Ciasteczka układamy na wyłożonej pergaminem blaszce i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 10- 15 minut. Przygotowane w ten sposób pierniczki możemy dowolnie polukrować. Idealnie nadaję się na choinkę.