Piernik z makiem wg Jagienki

Przyrumienić miód z 6 dag cukru, wlać wodę, po czy wystudzić. Wlewać do mąki, zarobić nożem.
Dodać resztę cukru, przyprawę korzenną, żółtka i ubite na pianę białka.
Zagnieść ciasto, na końcu dodać mak, miesić aż ciasto będzie gładkie.
Wyłożyć na wysmarowaną tłuszczem blachę, odstawić na kilka godzin lub do następnego dnia.
Piec w średnio nagrzanym piekarniku.