Piernik z masłem orzechowym

ETAP 1:

Żółtka utrzeć z cukrem do białości do utartych żółtek dodać miód, olej i dokładnie wymieszać. Cały czas ucierając do masy dodać przesiana mąkę wymieszaną z sodą i przyprawą do piernika na koniec dodać kakao. Kiedy wszystkie składniki ciasta się połączą dodać pianę ubitą z białek i delikatnie wszystko wymieszać.

ETAP 2:

Formę do pieczenia keksa ( 20 cm)wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć do niej ciasto. Piec w temp. 180 st około 50 minut do suchego patyczka.

ETAP 3:

Masło orzechowe:

Orzechy włoskie dokładnie zmiksować przy pomocy blendera, trwa to dosyć długo bo musi nam się miksowana masa zrobić tłusta , następnie dodać sól, miód i skórkę, całość jeszcze zmiksować, aby wszystko się dokładnie ze sobą połączyło.

ETAP 4:

Lukier:

Białko jajka ucierać dosypując cukru pudru do uzyskania gładkiego, białego i gęstego lukru. Cukier puder dosypujemy tak na wyczucie.

Upieczone i wystudzone wyjąć z formy, przeciąć na dwa placki na dolnym rozsmarować całe masło orzechowe, następnie posmarować je nutellą i przykryć drugim plackiem

ETAP 5:

Wierzch piernika polać dość gruba warstwą lukru i odstawić do zastygnięcia. Błyszcząca warstwa lukru sama w sobie jest już ozdobą ciasta, ale ja na swoim namalowałam świąteczny motyw przy pomocy barwników.