Piernikowy zawijaniec

Przygotowanie ciasta

Na stolnicę lub dużą płaską blachę wysypać mąkę i masło. Posiekać nożem. Dosypać sodę, przyprawę do piernika,dolać miód i wbić jajka.

Zagniatanie ciasta

Gdy składniki mamy już przygotowane, należy zagnieść ciasto, a następnie rozwałkować na prostokąt (niezbyt cienko ale tak, by dobrze było zwijać).

Smarowanie

Prostokątny placek należy posmarować powidłami śliwkowymi.

Zwijanie

Gdy piernikowe ciasto posmarujemy, należy je bardzo powoli zwijać jak struclę.

Pieczenie

Zwinięte piernikowe ciasto należy bardzo delikatnie podnieść i przenieść do dużej prostokątnej formy wysmarowanej masłem i wysypanej mąką. Formę wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 st. C. Piec do tzw." suchego patyczka".